おふくさんの味噌汁日記

2018年 7月 12日 (木)

大分県郷土料理

by おふくさん

一見するとせんべい汁にみえるだんご汁。

大分県でうどん用に特別に栽培されている小麦粉を使って作られるだんご。

丸めただんごを平たく伸ばして味噌仕立て（または醤油仕立て）の汁に入れます。

もっちり感が食欲をそそります。

│2018/07/12 09:43 │ 日々 │Comment(2) │Trackback(0)

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わ～。おいしそう。すいとんのような？
暑い夏も、冷たいものだけ食べてるわけにいかないですしね。

大分県って、海の幸も山の幸も豊かなんですよね。
以前、うちの従業員で大分出身の人がいて、
お里帰りするたびに、お土産で美味しいものをプレゼントしてくれてました。こういう郷土料理もあるんですね。

味噌か、しょうゆ仕立てなんですね。

スヌーピー [2018/7/12(木) 23:28] 　　

一見、平べったいものが浮かんでいるのでせんべい汁かと見紛うばかり。
けど、やはりお餅でした。

私はすいとんとか団子とか餅系のものが好きで、このような見た目は貧乏たらしいけれど好きなんです。

スヌーピーさんのところにも大分県出身の方がいらっしゃったのですね。ならば、大分情報は色々ご存知ですね。

私は、大分県はどんこ椎茸だけしか知りませんでした。あまり魅力のない県かと思っていました。
が、違いました。
鰻も特別に美味しいし、お魚も何でも美味しいです。

スヌーピーさん、お子様の社会見学に一度、訪れてみて下さい。
住めば都？

おふくさん [2018/7/13(金) 07:38] 　　

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